預拌粉

多功能鬆餅粉(1kg/袋)

* 多功能鬆餅粉(1kg/袋)

原價:$ 210 1kg/袋

  • 日本技術顧問開發
  • 操作簡單
  • 可變化出至少6種西點
  • 凡購買即附配方乙份
 
  1. 商品規格:1kg/袋

    運 費:常溫運費$140   購物滿$2,000免運費

購買 數量:
  • 特性:濕潤並帶有微Q口感,計量、材料簡單,操作容易可變換不同配方做出多樣產品。
  • 適用於:製作鬆餅、馬芬、司康、烤甜甜圈、可麗餅…等
  • 包裝規格:1 kg × 10/箱、5kg × 2 /箱
  1. Features : An easy and convenient multi-functional mix rendering moist and tenderly chewy mouthfeel. Adapt to different recipes for a wide variety of products.
  2. For the making of pancakes, muffins, scones, baked donuts, and crêpes.
  3. Package Specification : 1kg × 10/carton,5kg × 2/carton

                                                         ⎯ 廠商介紹 


何謂預拌粉

Pre-mix是Prepared Mix(預拌粉)的簡略說法,其定義則是「可將麵包、蛋糕、配菜等商品簡單調理出來的調整粉,在麵粉等粉類(含澱粉)裡加入必要且適當的糖類、油脂、奶粉、蛋粉、膨脹劑、食鹽、香料等原料所製作出來的東西。」
 
★ 預拌粉的分類
1. 預拌粉大略為「家庭用」和「業務用」。
2. 因有無使用糖類也可分為「加糖預拌粉」和「無糖預拌粉」。
 
★ 預拌粉的特徵
預拌粉將只能由各家庭獨特配方所製成的產品,轉變成高品質、穩定、簡單、經濟實惠的商品。
並具備了以下優點:
☑  縮減多數原料的訂購、檢查及管理的人事成本。
☑  縮減製作麵糰時材料秤量、混合材料等人事成本。
☑  減少保管原料所需占用的空間。
☑  減少因配方或計量錯誤而產生麵糰或商品的消耗,進而增加產品的生產量。    
☑  無經驗者操作時,也可製作出一定品質的製品、進而維持產品的穩定性。
☑  將預拌粉作為基底,依照訴求、喜好加入其他原料即可作出獨創的商品。
☑  不因時間、溫度變化的安定性及適合機械製作的特性,適合大量生產。

本公司預拌粉主要原料使用台灣產的物品、在台灣製造「製菓・製麵包用預拌粉」

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