1. Origin : Hokkaido Japan
2. Ash : 0.45%, protein : 11.5%
3. Package Specification : 25kg/bag
4. A “Dream Force” based super strong gluten flour blended with Kita Honami, specific for bread making. Unlike traditional Japanese wheat, Dream Force is renowned for its characteristics of high protein content, strong gluten and high water absorption, rendering good flexibility for making toast and sweet filled buns.

                                                                                   ⎯ 廠商介紹 ⎯

北海道-江別製粉株式會社

西元1948年5月27日江別製粉株式會社於北海道江別市設立。以森林及優質水源孕育出的小麥田作為北海道江別製粉麵粉的來源。北海道夢幻小麥品種栽培困難產量極少。江別製粉在很早以前就注意到，這片廣大、優質的土壤所栽培出來的小麥。
 
西元1989年開始著手研究北海道產小麥的性質、特色，並開始開發100%北海道產小麥粉。提供約380種優質小麥，其中，如日本家喻戶曉的「春風」、「北穗波」、「夢的力量」等，可感受到高灰分、獨特的強烈香氣及風味。江別製粉為了提供更加優質的小麥粉，與生產者、職人、消費者們互相表達想法並改進。定期舉辦和小麥、小麥粉相關的活動，我們致力於將北海道麵粉的品質再向上提高。

目前日本國內產的小麥有一半都是從北海道而來。「不論是健康，或是為了未來國家主人翁的孩子們，我們致力於提供優質的製品。」「提供社會大眾安全、安心的製品」是我們的宗旨。

✪ 北海道 江別製粉株式會社

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