講習會
發佈日期：2024-09-26
2024 11月｜東聚11月講習會 x 麵包與料理 雙主廚 石井剛 主廚 x 網代美玲 主廚
｜東聚11月講習會 x 麵包與料理 #雙主廚｜
秋意漸濃的11月，除了賞楓以外，#食慾之秋 的美好滋味，也是不容錯過的一大樂事。東聚秋季講習會✈️特別邀請，石井剛 主廚 x 網代美玲 主廚，為大家示範法式經典 x 日本匠心的精彩結合，邀請您一同加入這場 #極致雙重饗宴！
本次的示範品項，將以 #套餐 形式為您呈現。共有 #Soup #Appetizer #Fishcourse #Poultrycourse #Dessert 5道料理，每道料理均會結合麵包，作為意象延伸，以創新方式 #重新詮釋 烘培概念。
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?? 法式料理專家：石井剛 主廚
畢業於辻調廚藝學院的石井剛主廚，曾遠赴法國持續在Georges Blanc等各大米其林餐廳進修，連續榮獲2008年、2009年法式料理比賽「Le Taittinger Concours Japon」亞軍，現任東京澀谷Mono-bis法式料理餐廳的主廚。
✨ 2015-2024年 重要事跡 ✨
·2015 擔任CX電視劇《問題餐廳》的料理監督及烹飪技術指導
·2016年 擔任CX電視劇《Chef～三星校餐～》的料理監督及烹飪技術指導
·2021年 創立法國餐廳Mono-bis
·2022年 獲得米其林東京指南「必比登美食推介」評價
·2023年 Mono-bis獲得米其林東京指南一星評價
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??麵包烘培達人：網代美玲 主廚
來自台灣，擁有自製酵母的熱誠，加上烘培專業。2010年隻身前往日本，投身麵包烘培。現任東京世田谷，有名麵包店33的主廚。持續被東京麵包生活誌、美味麵包特輯，與Show Channel電視節目等媒體報導。
✨ 2018-2024年 重要事跡 ✨
·2018年 進入國王派的準決賽
·2020年 於神奈川縣創立「和」麵包店
·2022年 遷至東京世田谷，開設「33」
·2024年 於韓國舉辦首次海外講習會
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【11月講習會資訊】
■ 活動時間 :
(1) 台北 2024/11/13 (三)
(2) 台北 2024/11/14 (四)
■ 講習會費用：5000元
■ 報名方式 :
本次採用線上google表單 #填表報名，完款才算報名成功，若未完成付款，名額將釋出。待確認收到您的匯款後，我們將以訊息或電話通知您已受理報名。#名額有限 #報名從速
■ 地點 :
?台北｜ 東聚內湖烘焙教室
台北市內湖區內湖路一段88號 2 F
■ 課程對象 : 烘焙業者、餐飲業者、商家、工作室、等
⇊報名傳送門⇊
https://reurl.cc/NlnMY6
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【注意事項】
*本次講習會的課程內容及報名辦法皆以公告、實際課堂中內容為準。
*東聚保留隨時修改、變更、暫停或終止本活動內容之權利，並以企業臉書、官網公告為準。若有其他未盡事宜，悉依本公司相關規定或解釋。
#東聚國際食品有限公司 #エバリッチエンタープライズ #東聚講習會 #東聚西點講習會 #烘焙材料 #手做甜點
秋意漸濃的11月，除了賞楓以外，#食慾之秋 的美好滋味，也是不容錯過的一大樂事。東聚秋季講習會✈️特別邀請，石井剛 主廚 x 網代美玲 主廚，為大家示範法式經典 x 日本匠心的精彩結合，邀請您一同加入這場 #極致雙重饗宴！
本次的示範品項，將以 #套餐 形式為您呈現。共有 #Soup #Appetizer #Fishcourse #Poultrycourse #Dessert 5道料理，每道料理均會結合麵包，作為意象延伸，以創新方式 #重新詮釋 烘培概念。
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?? 法式料理專家：石井剛 主廚
畢業於辻調廚藝學院的石井剛主廚，曾遠赴法國持續在Georges Blanc等各大米其林餐廳進修，連續榮獲2008年、2009年法式料理比賽「Le Taittinger Concours Japon」亞軍，現任東京澀谷Mono-bis法式料理餐廳的主廚。
✨ 2015-2024年 重要事跡 ✨
·2015 擔任CX電視劇《問題餐廳》的料理監督及烹飪技術指導
·2016年 擔任CX電視劇《Chef～三星校餐～》的料理監督及烹飪技術指導
·2021年 創立法國餐廳Mono-bis
·2022年 獲得米其林東京指南「必比登美食推介」評價
·2023年 Mono-bis獲得米其林東京指南一星評價
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??麵包烘培達人：網代美玲 主廚
來自台灣，擁有自製酵母的熱誠，加上烘培專業。2010年隻身前往日本，投身麵包烘培。現任東京世田谷，有名麵包店33的主廚。持續被東京麵包生活誌、美味麵包特輯，與Show Channel電視節目等媒體報導。
✨ 2018-2024年 重要事跡 ✨
·2018年 進入國王派的準決賽
·2020年 於神奈川縣創立「和」麵包店
·2022年 遷至東京世田谷，開設「33」
·2024年 於韓國舉辦首次海外講習會
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【11月講習會資訊】
■ 活動時間 :
(1) 台北 2024/11/13 (三)
(2) 台北 2024/11/14 (四)
■ 講習會費用：5000元
■ 報名方式 :
本次採用線上google表單 #填表報名，完款才算報名成功，若未完成付款，名額將釋出。待確認收到您的匯款後，我們將以訊息或電話通知您已受理報名。#名額有限 #報名從速
■ 地點 :
?台北｜ 東聚內湖烘焙教室
台北市內湖區內湖路一段88號 2 F
■ 課程對象 : 烘焙業者、餐飲業者、商家、工作室、等
⇊報名傳送門⇊
https://reurl.cc/NlnMY6
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【注意事項】
*本次講習會的課程內容及報名辦法皆以公告、實際課堂中內容為準。
*東聚保留隨時修改、變更、暫停或終止本活動內容之權利，並以企業臉書、官網公告為準。若有其他未盡事宜，悉依本公司相關規定或解釋。
#東聚國際食品有限公司 #エバリッチエンタープライズ #東聚講習會 #東聚西點講習會 #烘焙材料 #手做甜點
