技術來源

日本-東方酵母工業株式会社

自西元1929年6月創業以來,致力於提供以酵母為首的各種食品素材。像是麵包、西點業界所使用的酵母,或是日常生活用品的美乃滋等,範圍十分廣大。東方酵母以獨特、專門的技術製作出發酵風味液。例如由法國魯邦由來的魯邦風味液,或是提升製品畫口性、口感的泡雪,皆可充分活用於麵包、西點方面。今後東方酵母也會繼續以「酵母」為中心,挑戰新品開發,並期許製造技術再向上一層樓。
 




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