矽利康模具的應用
第一篇~日本知名麵包坊巡禮
【第一篇:Zopf】
opf的店名雖來自德語,
但是所呈現給各位的麵包是多國籍品項。
總共約有400品項以上,每天大概出爐300種左右的麵包。
我們的構想為「您一定可以在這裡找到您喜愛的麵包」。
麵包坊的樓上為Café,活用其特性,
出眾的麵包搭配料理,或是咖啡飲品等也可以樂在其中。
「悠悠哉哉」是Café的構想。
即使一個人,也可以很悠哉;
和朋友一起,也可以製造出輕鬆的空間。
Lehrstube Zopf是為學習的空間場所。
為了更加深入對於麵包的熱忱、喜愛,
作為展開這份熱騰騰的念想之舞台,
麵包製作工坊在此誕生。
老師小檔案
伊原 靖友
「Backstube Zopf」店長。
東京出生,受到了經營烘焙坊的父親的影響,
18歲時便下定決心成為麵包職人。
在其他店鋪累積修行經驗,
最終於西元2000年重新翻修了店鋪,
並將其改名為「Zopf」再次出發。
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