講習會
發佈日期：2016-12-01
2016壓軸 世界級麵包職人 山崎隆二講習會
講師：
【山崎隆二】Ryuji Yamazaki
剛結束10月世界麵包大賽的盛事，緊接著將於2017年1月以日本代表隊監督一職出席位於義大利的世界麵包大賽「Mondial Du Pain」的山崎隆二老師
終於要來到東聚舉辦講習，歡迎專業的職人們一同前來交流、學習!
預計展演的項目：
1. 丹麥 ﹝a.蒙布朗 b.甘納許 c.新鮮水果)
2. 起司塔
3. 蘋果塔
4. 洛代夫(Pain de Lodeve) ﹝a.原版 b.炸洋蔥﹞
5. 牛奶種咕咕霍夫 ﹝a.葡萄乾 b.抹茶黑豆﹞
6. 手攪法國鄉村麵包(Rustique) ﹝a.原版 b.杏桃+碎核桃﹞
7.佛卡夏 ﹝橄欖+義式番茄漬﹞
➲ 講習時間：
◆2016/12/06(二) 10:00-17:00
◆2016/12/07(三) 10:00-17:00
講習會地點：新北市汐止區福德一路392巷32號3樓
報名專線：(02)2695-0866 傳真：(02)2693-3104
*費用相關或其他需求歡迎來電洽詢
【山崎隆二】Ryuji Yamazaki
剛結束10月世界麵包大賽的盛事，緊接著將於2017年1月以日本代表隊監督一職出席位於義大利的世界麵包大賽「Mondial Du Pain」的山崎隆二老師
終於要來到東聚舉辦講習，歡迎專業的職人們一同前來交流、學習!
預計展演的項目：
1. 丹麥 ﹝a.蒙布朗 b.甘納許 c.新鮮水果)
2. 起司塔
3. 蘋果塔
4. 洛代夫(Pain de Lodeve) ﹝a.原版 b.炸洋蔥﹞
5. 牛奶種咕咕霍夫 ﹝a.葡萄乾 b.抹茶黑豆﹞
6. 手攪法國鄉村麵包(Rustique) ﹝a.原版 b.杏桃+碎核桃﹞
7.佛卡夏 ﹝橄欖+義式番茄漬﹞
➲ 講習時間：
◆2016/12/06(二) 10:00-17:00
◆2016/12/07(三) 10:00-17:00
講習會地點：新北市汐止區福德一路392巷32號3樓
報名專線：(02)2695-0866 傳真：(02)2693-3104
*費用相關或其他需求歡迎來電洽詢
報名表下載：2016年12月山崎老師報名表
