牛奶風味餡片
Milk Sheet
散發濃醇香氣的頂級牛奶風味餡片。
- 規格
- 0.6kg × 10片／箱
- 賞味期限
- 製造日期起120天
烘焙餡片 ROLL-IN SHEET
ROLL-IN SHEET
餡 片
適合麵包與西點製作的專業烘焙餡片，可用於折疊延壓，也可依產品設計作為填充餡料。具良好延伸性與耐熱性，操作便利，烘焙後呈現清楚層次與完整風味。
適合延壓與填充的烘焙餡片
兼顧操作性、延伸性與烘焙後風味，協助門市及食品製造客戶開發具層次感的麵包與西點。
餡片可以怎麼使用？
餡片是便於折疊延壓的片狀餡料，可與麵糰一同延展，讓風味均勻分布並形成明顯層次；除了延壓之外，也能依成品設計評估填充使用。
選用日本道地原料，兼具耐熱性、口感與風味表現，適合用於層次麵包、甜麵包及其他烘焙產品。
良好的延伸性有助於製程操作，烘焙後仍可呈現清楚層次。實際使用方式、延壓條件與用量，建議依麵糰配方、設備及目標成品進行測試。
延壓與填充可依產品設計運用於折疊延壓或餡料填充。
延伸性佳易於操作，有助於麵糰延展與量產製程。
耐熱性佳經烘焙後仍能維持風味與產品層次。
風味選擇多元涵蓋乳香、水果、茶香、堅果及特色風味。
保存條件：15～25℃陰涼乾燥處保存，開封後請一次使用完畢。實際保存方式及賞味期限請以產品包裝標示為準。
風味設計
色澤與甜鹹度
延伸性與軟硬度
烘焙與供應條件
餡片產品一覽
產品分為常態供應與訂單型風味；訂單型商品的交期、最低訂購量與供應條件，請於下單前向業務確認。
常態供應風味
牛奶、草莓、巧克力、楓糖與沖繩黑糖等主要風味。
草莓風味餡片
Strawberry Sheet
具有草莓特有的酸甜風味，與麵包結合更能突顯其特色。
- 規格
- 0.6kg × 10片／箱
- 賞味期限
- 製造日期起120天
巧克力風味餡片
Chocolate Sheet
濃郁的巧克力風味及色調，延展性佳且層次感分明。
- 規格
- 0.6kg × 10片／箱
- 賞味期限
- 製造日期起120天
楓糖風味餡片
Maple Syrup Sheet
採用純正楓糖漿，甜度溫和自然。
- 規格
- 0.6kg × 10片／箱
- 賞味期限
- 製造日期起120天
沖繩黑糖風味餡片
Brown Sugar Sheet
呈現日本沖繩黑糖與眾不同的自然風味。
- 規格
- 0.6kg × 10片／箱
- 賞味期限
- 製造日期起120天
訂單型風味
紅豆、黑芝麻、起司、蘋果、肉桂、芋頭及紅茶等特色選擇。
紅豆風味餡片
Adzuki Beans Sheet
紅豆香氣濃郁，為麵包帶來溫潤細緻的豆香。
- 規格
- 0.6kg × 10片／箱
- 賞味期限
- 製造日期起120天
黑芝麻風味餡片
Black Sesame Sheet
黑芝麻香氣濃郁，搭配層次麵包呈現厚實風味。
- 規格
- 0.6kg × 10片／箱
- 賞味期限
- 製造日期起120天
起司風味餡片
Cheese Sheet
濃郁起司風味，呈現鹹甜平衡的口感。
- 規格
- 0.6kg × 10片／箱
- 賞味期限
- 製造日期起120天
蘋果風味餡片
Apple Sheet
清甜蘋果香氣，質地溫潤。
- 規格
- 0.6kg × 10片／箱
- 賞味期限
- 製造日期起120天
肉桂風味餡片
Cinnamon Sheet
富含肉桂的濃郁香氣，質地細緻、風味溫和。
- 規格
- 0.6kg × 10片／箱
- 賞味期限
- 製造日期起120天
芋頭風味餡片
Taro Sheet
淡雅芋頭風味，應用於麵包或西點都十分清爽。
- 規格
- 0.6kg × 10片／箱
- 賞味期限
- 製造日期起120天
紅茶風味餡片
Black Tea Sheet
使用台灣產紅茶粉，香氣迷人、質地細緻。
- 規格
- 0.6kg × 10片／箱
- 賞味期限
- 製造日期起120天
訂單型商品說明：實際供應狀態、交期、最低訂購量、樣品與客製條件，請於下單前向東聚業務人員確認。
餡片常見問題
提供選品與洽詢前最常遇到的基本資訊。
01｜餡片只能用於折疊延壓嗎？
除了折疊延壓之外，也可依產品設計評估填充使用。實際操作方式仍需依麵糰配方、設備、製程及目標成品測試。
02｜可以客製餡片風味嗎？
可依需求討論風味、甜鹹度、色澤、軟硬度、延伸性與耐熱性；實際開發條件需依製程、預估用量與原料條件評估。
03｜餡片產品如何保存？
未開封請置於15～25℃陰涼乾燥處，開封後建議一次使用完畢；各品項仍應以產品包裝標示為準。
04｜什麼是訂單型商品？
訂單型商品可能依實際需求安排生產或備貨，交期、最低訂購量、樣品與供應條件，請事先向業務確認。
